在我国的台山珠三角一带，五味鹅是味鹅非常流行的美食，这是宗做骤一道标准的粤菜，五味鹅吃起来口感非常嫩滑，法步而且伴随着浓浓的台山香味，而且这种香味非常持久，味鹅nba比分网90s不仅如此，宗做骤吃这道美食还能够补充蛋白质等丰富的法步营养，而且这道美食老少皆宜，台山下面就教大家做台山五味鹅的味鹅正宗方法。

台山五味鹅的正宗做法：

材料

鹅1500克。

白砂糖5克，法步老抽10克，台山白酒25克，味鹅腐乳（红）30克，宗做骤八角15克，盐5克，0.1秒绝杀戈登植物油25克。

做法

1.鹅去毛、内脏整理干净；

2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、0.1秒绝杀的是谁盐加适量水搅匀；

3.把整只鹅放入调料内腌半小时；

4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里；

5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。

材料：鹅3000g，姜片5g

调味料：白砂糖10g，老抽10g，白酒25g，水适量，盐5g，生油25g

制作方法：

1、鹅去毛、内脏清理干净；锅内倒进一碗生油将姜片爆香后，放进鹅；

2、把鹅“碌”至表面金黄，把白糖、老抽、白酒、盐加适量水搅匀，倒进整只鹅内焖约1小时；

3、火候由大火改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。

特色：五味鹅原是台山特色，地道的台山五味鹅选用成长80多天左右、3至3.5公斤重的本地老鹅，将其肥油挖去，用老抽涂匀，配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料，放入已煮滚的清水锅中，让鹅身充分吸收汁液，至熟捞起，斩件放碟后，配以酸梅酱等佐料，一口咬下去，只觉嫩滑可口，有股淡淡的甜味，慢慢感觉，又有一种咸味透了出来。而这道稍作改良的五味鹅，鹅肉依然入味，连鹅的骨头都让人回味无穷，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香。最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口，回味无穷。

• ·意外保险一般多长时间了能理赔
• ·今昔对比瞰变迁 卫星视角带你飞越四大沙地
• ·李晓望：用心做，平凡亦不凡
• ·热评丨全民反诈：警惕“量身定制”的电诈骗局
• ·从未放弃！86岁教授为爱妻写13年陪护手记
• ·中国首个“全球通办”婚姻登记场所在厦门鼓浪屿启用
• ·中国人，如何“爆改”沙漠？
• ·（友城故事）塔县与洪扎：帕米尔高原共谱文旅“新曲”
• ·古玩市场持续低迷 是古玩艺术品收藏最佳时机！ 收藏资讯
• ·受灾地区迅速开展灾后重建工作 群众生产生活秩序有序恢复
• ·高考志愿填报：新专业有哪些？转专业容易吗？
• ·@高考生 让你秒变未来影像 “魔法师”的新专业了解一下
• ·泉州今年新启动改造189个老旧小区
• ·新华全媒+丨全国土地日：节约集约用地 严守耕地红线
• ·“全球南方看新疆” 媒体行丨斯洛伐克《主要日报》专栏作家卢齐亚·胡宾斯卡：逛库车的博物馆体验非常棒
• ·遇见你 援非医生张军桥：一生救人 “见义勇为英雄”张军桥今天回家